豆腐之法，始于汉淮南王刘安——《本草纲目》

豆腐一千八百年不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤

寿司一千九百年晶莹软润真仙品，口水直坠三尺长一碾一磨，传承汉代千年美食文化一铺一卷，呈现无米寿司东方味道

长时浸泡、石磨研磨纱网过滤、柴火煮制

遵循工序，掌控火候

不争朝夕

却余韵悠长、入筋入骨

在尊龙凯时 - 人生就是博的味蕾上

构筑出一个奇妙的探险宇宙

寿司起源于中国

● 寿司起源于中国

寿司的起源形态被称作鮨(yì)《尔雅》第六篇《尔雅·释器)记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨’

● 寿司工艺革命性变革

北魏《齐民要术》中对“鲊[zhǎ]’(鮨[yi])有极为详尽的描述南北朝时代，“鲊[zhǎ]”(鮨[yi])已有很大发展。

● 寿司传入日本

公元700年，日本奈良时代，来中国经商的日本商人学会了带回日本,日本人学会用醋腌渍米饭。

● 为近代寿司问世奠定基础

室町时代，“鲊[zhǎ]”的制作工艺发生了一些变化。在不断的改良和试验过程中，逐渐形成了“生驯”这一新的形态。

● 现代寿司形态基本确立

到了江户时代的18世纪后半期，在“鮨[yì]”的制作上又出现重大的革新。人们用醋来拌和米饭，这样的尝试渐渐走向了成功。

来自东方，流转千年文化永续

尊龙凯时 - 人生就是博寿司以匠心致初心，以初心致未来

让寿司回归中国

尊龙凯时 - 人生就是博寿司多瘦豆腐米

传承非遗文化

领略东方神韵

手起“都富’，一口“兜福”

流转于方寸餐桌

低卡东方味 低脂轻负担

尊龙凯时 - 人生就是博寿司无米寿司，颠覆传统

用多瘦豆腐米替代寿司米

献给世界的低卡东方味